Our Story
When I was a young boy growing up in the late ’70s and early ’80s, both of my parents worked hard — my father as a mechanic at a freight truck lot and my mother in a sewing factory. With long hours and late nights, there wasn’t always time for home-cooked meals. My sister and I often had to fend for ourselves, and back then, that meant a can of Campbell’s Soup or an Oscar Mayer bologna sandwich.
On special days, though, we had something different — ramen. Back then, options were limited, and most of the ramen we could find was Japanese. That’s why Sapporo Ichiban holds such a special, nostalgic place in my heart. It was simple, comforting, and full of flavor — everything a kid could ask for.
Fast forward to today, and we’re surrounded by so many incredible ramen varieties from around the world. It’s amazing to see how far ramen has come — and how it’s now appreciated by people everywhere for the same reasons I loved it as a kid.
Here in Arizona, my wife and I are thrilled to share that love through UseUrNoodle — a place where friends, families, and ramen lovers can come together to enjoy something familiar yet new. And eat it like it's meant to - anyway you want it, and no one to dictate "what goes good with ramen". Cuz everything goes good with ramen. BUT BEWARE - BULDAK SPICY RAMEN IS REALLY SPICY. USE CAUTION!
As the proud owners of UseUrNoodle, we hope this is just the beginning of something special in the Southeast Valley.
We can’t wait to see you at "our Ramen Shop." - Roger Park (CRO - Chief Ramen Officer)
Nuestra Historia
De niño, a finales de los 70 y principios de los 80, mis padres trabajaban duro: mi padre como mecánico en un concesionario de camiones y mi madre en una fábrica de costura. Con largas jornadas y noches largas, no siempre había tiempo para comidas caseras. Mi hermana y yo a menudo teníamos que arreglárnoslas solos, y en aquel entonces, eso significaba una lata de sopa Campbell's o un sándwich de mortadela Oscar Mayer.
Sin embargo, en días especiales, comíamos algo diferente: ramen. En aquel entonces, las opciones eran limitadas, y la mayoría del ramen que encontrábamos era japonés. Por eso Sapporo Ichiban tiene un lugar tan especial y nostálgico en mi corazón. Era sencillo, reconfortante y lleno de sabor: todo lo que un niño podría desear.
Hoy en día, estamos rodeados de muchísimas variedades increíbles de ramen de todo el mundo. Es increíble ver lo lejos que ha llegado el ramen y cómo ahora lo aprecian personas de todo el mundo por las mismas razones por las que a mí me encantaba de niño.
Aquí en Arizona, mi esposa y yo estamos encantados de compartir esa pasión a través de UseUrNoodle, un lugar donde amigos, familias y amantes del ramen pueden reunirse para disfrutar de algo familiar pero a la vez nuevo. Y comerlo como debe ser: como se te antoje, sin que nadie te diga qué va bien con el ramen. Porque todo va bien con el ramen. PERO CUIDADO: EL RAMEN PICANTE BULDAK ES MUY PICANTE. ¡CUIDADO!
Como orgullosos propietarios de UseUrNoodle, esperamos que esto sea solo el comienzo de algo especial en el Valle Sureste. Estamos deseando verte en "nuestra tienda de ramen". - Roger Park (CRO - Director de Ramen)